甘味のススメ

名称 麦味噌（麦みそ）（むぎみそ）（むぎ味噌） 原材料名 はだか麦（愛媛県産）、大豆（愛媛県産）（遺伝子組み換えでない）、食塩（兵庫県産赤穂の塩）、酒精（酒精は粗ずり（スリ）タイプのみに使用） 保存方法 直射日光、高温を避けて冷暗所で保存して下さい 賞味期限 6ヵ月（未開封） 特徴 はだか麦（大麦）なので小麦アレルギーの方も安心して食べられます ゆうメールについて詳しくは、配送選択画面で詳細をご覧下さい。

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93%まで麦麹のみで醸造した麦の風味を強く出した麦味噌となります。

はだか麦主体で、味噌ができているため、大豆の腐敗を防ぐ塩を抑えられるため塩分7%と減塩味噌となっており、非常に体に優しいお味噌です。

※一般的な味噌は12%前後麦から出る独特な自然な甘味（極甘口）と風味が特徴となっております。

こちらの商品は、発酵による袋破裂防止のため、わずかに酒精(1%)を使っております。

（※酒精とは異常発酵や雑菌の繁殖を防ぐために用いる成分です。

）酒精は加熱調理の際に飛散したり、摂取量はかなり少なく一般的には子供、お年寄りの方をはじめ人体に影響のない量と考えられております。

完全無添加をお求めのお客様は、小袋タイプ1kg,500g以外をお求め下さい。

小袋タイプ以外は、はだか麦、大豆、塩のみの完全無添加生味噌となっております。

楽天市場限定特価、ゆうメールご利用の場合、送料160円でご提供致します。

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