ハタハタの世界

鈴木水産飯鮓 ( いずし）3種お試しセット送料無料はたはたサーモンニシン 3種の飯鮓土産お取り寄せなれ寿司発酵食品ハタハタ

商品説明名称ハタハタ切り寿司 60g・紅鮭寿司 50g、ニシン寿司 60g 原材料名ハタハタ（秋田県・青森県）、米、人参、生姜、食塩、砂糖、醸造酢、調味料（アミノ酸等）内容量170g 賞味期限別途記載保存方法-18℃以下で保存してください。

製造者 (株)鈴木水産TEL0185-77-2217秋田県山本郡八峰町八森字磯村72-3秋田海の恵み神の魚鰰【ハタハタ】北国で食べられている「飯寿司」は、極寒の気温が旨さの秘密です。

飯寿司とは、ご飯と魚・ニンジン・生姜・麹を混ぜて、重石をのせて漬け込み、乳酸発酵させて作る主に北国秋田ならではの郷土料理です。

魚は、ハタハタ、鮭、にしん。

近江の「ふなずし」、若狭の「鯖なれずし」、金沢の「かぶらずし」などとよく似た、乳酸発酵させて作るなれずしの一種です。

ほかのなれずしに比べると、ほほどよい酸味と魚、野菜のうま味が凝縮し、まろやかな味に仕上がります。

商品価格：1,980円
レビュー件数：11件
レビュー平均：3.73（5点満点）

購入する

ハタハタ関連ツイート

コラ秋田名物八森鰰々（ハタハタ）
男鹿で男鹿ブリコ
能代春慶（しゅんけい）桧山納豆
大館曲わっぱ

……コホン　秋田音頭の歌詞ですね。
愉快な音頭なので、よろしければ提督も一緒に歌いませんか？

秋田音頭　由利高校民謡部: https://t.co/zzfpIrRwH4
@LC_Nosiro_Akita 2020/09/23 03:43